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马王堆荷香黑茶的历史渊源和厚重文化
发布时间:2017-07-21 09:37    作者:湖南马王堆中药制造股
       上世纪1973年由马王堆汉墓出土的“一笥”茶叶、一个茶杯、一块苦茶饼、一鼎“牛苦羹”、“狗苦羹”、“苦羹”:一种苦茶、大叶黑茶烹制的食物羹或汤,引发了对马王堆茶文化的研究,吸引了考古、科研机构对这一笥茶叶与唐代的安化黑茶“渠江薄片”(“渠江”为安化唐代的地域名称)的纵向比对追踪研究,研究机构及专家认定这一笥茶叶是源于湖南安化的黑茶。这一研究成果颠覆了,至少是极大丰富、提升安化黑茶生产的品种、品质,将安化黑茶的历史由公元856年推前900多年至公元前168年的西汉“文景之治”的中国历史上第一个盛世时期,并将为今天的中华民族的改革复兴盛世带来巨大的社会、经济效益。
经查史料发现:公元856年,唐,杨烨《膳夫经手录》首次注文记载:“渠江薄片、益阳团茶运销湖北、江陵、襄阳一带” (“渠江”为安化唐代的地域名称,为史籍首载安化茶。);80年后,公元936年,五代,毛文锡《茶谱》载:“渠江薄片,一斤八十枚”(五代时,一斤为280克,一枚约3.5克),又续载明:“潭邵之间有渠江,中有茶而多毒蛇猛兽…..其色如铁,而芳香异常,烹之无滓也!”。
       由华大基因技术有限公司及中南大学湘雅医学院下属科研机构及湖南马王堆制药有限公司研究发现:唐代的安化黑茶“渠江薄片”其实是一种断代、失传的安化黑茶新品种。该品种极有可能是源于西汉初期(马王堆汉墓同时期),后工艺断代、失传于明朝初期(朱元璋对中国茶文化的一次最大的打击和伤害!)的一种安化黑茶的深度精加工产品――“薄片状安化黑茶膏”。进而在世界上,首次对安化黑茶的金花:绿曲霉菌的分支---“冠突散囊菌”进行了全基因检测,发现多个益生的功能基因。同时对安化、桃江、赫山境内的种植、野生7类茶树进行了全基因检测,并对安化黑茶生长的微生态环境进行了精准测定分析。查清了野生散发的绿曲霉菌及冠突散囊菌的生长理化环境,制茶发花的理化环境要术、关键要素。大幅提高了金花的发花率及品位,纯度,大幅降低了伴生杂菌的生长,口感独特回甘,功效大幅提升。
进一步研究认为:马王堆汉墓出土的这“一笥”黑色颗粒状茶叶,亦有可能是一种浸吸茶膏干燥后卷曲呈颗粒状茶树嫩叶--安化黑膏茶。这使安化黑茶在不改变黑茶保健疗效、色泽口感的同时,又可展现和精品绿茶、红茶一样的外观性状,将极大的提升黑茶的感观性状,从根本上颠覆传统黑茶为边销茶,粗品质、大路货的消费观念。为安化黑茶的掘起,销向全国,走向世界注入了深厚的历史文化底蕴。
      现该研究成果已产业化,湖南马王堆制药有限公司及下属制茶机构已申请了多项专利。

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